Typ 1 | Smaczne sosy. Pod marką CUISINOR® w asortymencie MOGUNTIA FOOD GROUP znajdą Państwo finalnie doprawione oraz podstawowe sosy o konsystencji pasty. Te ostatnie stanowią idealną podstawę dla indywidualnego kreowania sosów. Można je dowolnie uszlachetniać i dlatego perfekcyjnie nadają się do ekskluzywnej gastronomii.
Szukacie sposobu na szybki obiad do pracy? A może szykujecie kolację na ostatnią chwilę? Pyszny, sycący makaron przygotujecie w zaledwie kilka chwil. Z talerzy zniknie jeszcze prędzej. Opublikowano: 21 Maja 2021 Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 18 minut! Choć makaron to specjalność kuchni włoskiej, przez stulecia przenikał do zwyczajów kulinarnych innych państw. Dziś, mimo wielkiej popularności tradycyjnej pasty, takiej jak spaghetti aglio e olio, tagliattele z ragù alla bolognese czy klasyczna carbonara z guanciale, coraz częściej łączy się go z lokalnymi, sezonowymi składnikami i uzyskuje w ten sposób niepowtarzalne, wyjątkowo smaczne kompozycje. Rigatoni doskonale odnajduje się w towarzystwie kalafiora, linguini tworzy udaną parę z botwiną, a sycylijski makaron casarecce fantastycznie prezentuje się na talerzu z pesto z liści rzodkiewki. Ale smak nie jest ich jedyną zaletą: makarony są wyjątkowo proste i szybkie w przygotowaniu – niektóre dania z nich będą gotowe w zaledwie kwadrans! Z tego powodu znakomicie sprawdzą się w roli lunchu do pracy, szybkiego obiadu dla dzieci czy kolacji na ostatnią chwilę. Sprawdźcie, jak je przygotować!Makaron to nierzadko ostatnia deska ratunku. Pożywny, sycący i szybki w przygotowaniu. W połączeniu z sosem tworzy danie, które zadowoli niejednego! Jakie przepisy na sosy do makaronu warto mieć w swoim arsenale? Słyszałem o ludziach, których sosy do makaronu opierały się na parówkach i keczupie. Tak, to nie żart. Studenckie spaghetti, to danie, które występuje nie tylko w studenckich anegdotach. I choć jestem fanem keczupu, tak tego dania nie byłbym w stanie przełknąć. Tak samo żadnego makaronu, do którego sos zrobiony jest z papierka. Spaghetti bolognese z “fixu” robiłem chyba raz w życiu – gdzieś w okresie podstawówki, gdy pozostawiony na pastwę losu przez rodziców musiałem przeżyć kilka godzin w samotności. Wtedy takie pierwsze, w pełni “własne” danie, to był powód do dumy. Dziś… pozostają tylko mgliste wspomnienia. Inny stosunek mam natomiast do gotowych sosów ze słoika. Oczywiście, nadal nie mają one żadnego podjazdu do tych przygotowywanych samodzielnie, ale dzisiejsza oferta tego typu produktów jest na tyle rozwinięta, że można trafić na coś, co smakiem nie przypomina gówna. W sytuacjach kryzysowych sięgnięcie po nie można usprawiedliwić. Wstydu nie ma, na spokojnie można spojrzeć sobie w oczy w lustrze, ale mimo wszystko lepiej nie chwalić się tym przed znajomymi. Wróćmy do sedna. Sosy do makaronu… mnóstwo sosów! Wytrawne, na słodko, wegetariańskie, rybne, mięsne, czerwone, białe, ostre, płynne, gęste… Różne kuchnie, różne makarony, różne sosy. Możliwości jest wiele, dlatego ograniczę się do tych, które w mojej kuchni goszczą najczęściej. Najczęściej inspirowane kuchnią włoską, ale i w tym nie ma reguły. Jakie sosy do makaronu poleca Pan Zwałka? 1. Sos z tuńczykiem i pomidorami Proste sosy do makaronu, to moje ulubione sosy. Kilka składników, kilka minut i gotowe. Jednym z tego typu są te z tuńczykiem. W swojej spiżarni mam zawszę rezerwową puszkę tuńczyka w oleju i krojonych pomidorów, które potrzebne są do pierwszej propozycji na liście. Sos z tuńczykiem i pomidorami to proste i szybkie danie. Wystarczy cebula, czosnek, tuńczyk w kawałkach i puszka krojonych pomidorów. Do tego sól, cebula, spora ilość czosnku i pieprz. No i jakiś ser – Grana Padano, Parmezan, Pecorino – do wykończenia. Sprawdź przepis na sos z tuńczykiem i pomidorami. 2. Sos z tuńczykiem bez pomidorów Drugi z sosów do makaronu, którego bazą jest tuńczyk niewiele różni się od poprzedniego. Nie ma w nim jednak pomidorów. Zamiast niego występują oliwki – czarne lub zielone – oraz kapary. Drobne szczegóły, ale znacząco odmieniające całe danie. Tym przepisem podzielę się z Wami już niedługo. 3. Sos mięsny z pomidorami Jednym z najpopularniejszych sosów do makaronu jest sos boloński. O nim będzie jednak później, bo prawdziwy sos bolognese poza mięsem mielonym ma też inne, charakterystyczne składniki – np. pancettę. Sos mięsny z pomidorami to uproszczona wersja bolognese. Do przygotowania nie potrzebujemy bowiem pancetty, nie używamy też marchewki, selera, czy mleka. Pomimo tego sos mięsny z pomidorami świetnie smakuje – zwłaszcza z dużą ilością bazylii i oregano. Przepis pojawi się na blogu wkrótce. 4. Sos mięsny z pancettą – bolognese Do przygotowania tradycyjnego bolognese poza mięsem mielonym – w tym przypadku koniecznie wołowym – potrzebować będziemy jeszcze białego, wytrawnego wina, pancetty, selera naciowego, marchewki, bulionu i odrobiny mleka. Zamiast krojonych pomidorów używamy natomiast koncentratu pomidorowego. Sos (ragu) bolognese sprawdzi się zarówno z makaronami, jak i np. w lasagni. 5. Sos carbonara Włoska carbonara to chyba jeden z najpopularniejszych sosów do makaronu znanych na całym świecie. Liczba składników – jak w przypadku większości włoskich przepisów – nie jest duża, ale niezwykle ważny jest sposób ich przygotowania. Oryginalny przepis wymaga jaj, pieprzu, podgardla wędzonego (guanciale) i tartego sera Pecorino. Największą trudność sprawia końcowy etap przygotowania, na którym jaja wlewa się do pozostałych składników. Ci, którzy próbowali wiedzą, czym może skończyć się ta próba. Na szczęście możecie sprawdzić prosty przepis, który zwiększy Wasze szanse na powodzenie. 6. Aglio, olio e peperoncino Aglio, olio e peperoncino to kolejny prosty sos, w którym lista składników ograniczona jest do minimum. To chyba też jeden z tych sosów do makaronu, który jesteś w stanie przygotować w czasie potrzebnym na ugotowanie pasty “al dente”. Wystarczy spora ilość oliwy, czosnek i pikantna papryczka. Przepis na spaghetti aglio, olio e peperoncino znajdziecie na blogu [przejdź do przepisu]. 7. Sos puttanesca Każdy, kto choć trochę zna kuchnię włoską z pewnością o nim słyszał. Sos puttanesca, to jeden z popularnych sosów wywodzących się właśnie z Włoch. Łączy wszystko, to co kojarzy się z tamtym regionem – oliwki, Parmezan, soczyste pomidory, oliwę, kapary i owoce morza, a dokładniej małe, słone i aromatyczne fileciki anchois. Przepis na pyszny sos puttanesca [zobacz]. 8. Sos z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską Sos z suszonymi pomidorami z oleju i szynką parmeńską to pyszny sos do makaronu, którego przygotowanie zajmie chwilę. Nie wymaga wielu składników – podstawą są suszone pomidory w oleju i szynka parmeńska. Jest to też jeden z trzech sosów, do którego będzie potrzebna śmietanka. 9. Sos z wędzonym łososiem Kolejny przepis na sos do makaronu wykorzystujący śmietankę to sos z wędzonym łososiem. Fakt, to dość nietypowe połączenie, ale efekt końcowy z pewnością Was zadowoli. Przygotowanie jest szybkie, lista składników nie jest długa, a smak rozpieszcza kubki smakowe i sprawia wiele przyjemności! Przepis na makaron z łososiem wędzonym jest już na blogu. 10. Sos z kurczakiem i szpinakiem Ostatni z sosów znacząco różni się konsystencją od pozostałych. Jest on mniej “sosowaty”, bardziej gęsty i syty. Łączy ze sobą kawałki kurczaka (lub indyka) oraz szpinak. Do tego spora ilość czosnku i śmietanka (w wersji dietetycznej jogurt). Nie należy on do moich ulubionych, ale swego czasu dość często gościł na talerzu, dlatego znalazł swoje miejsce na liście.
Makaron odcedź z wody i przełóż do patelni z pesto. Możesz zachować 1/2 szklanki wody po makaronu, aby później dodać do sosu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszaj. Jeżeli makaron jest zbyt suchy to dodaj kilka łyżek wcześniej zachowanej wody po makaronie. Makaron z sosem Nie ma chyba bardziej znanego włoskiego przepisu na danie, niż makaron z sosem. Ma on wiele wersji, ale każdy makaron z sosem bez względu na kształt i składniki tego sosu, znajduje swojego amatora. U nas wszelkie sosy warzywne cieszą się wielką popularnością. Lubimy klasyczny sos pomidorowy, pieczarkowy, z kalafiora, makaron z suszonymi pomidorami, z sosem bolognese, pesto i inne. Zapraszam zatem na przepisy na makaron z sosem, w wielu wersjach i smakach! Na pewno wybierzesz coś właśnie dla siebie :D A na początek, coś klasycznego, czyli makaron z sosem w wersji domowej :) Jaki sos do makaronu lubisz i jakim najczęściej podajesz makaron? Makaron z sosem Makaron z sosem – składniki: 1 kg pomidorów 3-4 cebule 3-4 ząbki czosnku 2 -3 łodygi selera naciowego zioła (tymianek, oregano, bazylia) 2-3 łyżeczki wędzonej czerwone papryki 1 łyżeczka pikantnej papryki sól i czarny pieprz do smaku kilka łyżek koncentratu pomidorowego, jeśli pomidory poza sezonem letnim nie są zbyt aromatyczne i intensywne w smaku 50 ml oliwy 1 łyczka cukru (jeśli pomidory nie są słodkie i wyraziste w smaku) makaron pszenny lub bezglutenowy u mnie bezglutenowe świderki :) Makaron z sosem – przygotowanie: Pomidory obieram ze skórki i kroję w nieduże kawałki, przekładam do miski. Cebule oraz łodygi selera naciowego obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oliwie. Gdy cebulka stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek na ostatnią minutę smażenia. W garnku łączę rozdrobnione pomidory z cebulą z czosnkiem, ziołami i wszystkimi przyprawami. Mieszam i gotuje razem około 15-20 minut, na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, jeśli jest taka konieczność. Mieszam makaron z sosem, podlewam oliwą i podaję. MAKARON z … moje inne przepisy: Makaron z kremowym sosem O tak, makaron z kremowym sosem potrafi zaszaleć na podniebieniu. Lubię jego smak i strukturę! Sos do makaronu z warzywami Polecam serdecznie sos do makaronu z warzywni to fajna odmiana po typowym znanym i lubianym sosie pomidorowym. Makaron z suszonymi pomidorami O tak, zdecydowanie Tak, przez duże T. Makaron z suszonymi pomidorami lubi cała moja rodzina, bez wyjątku. W sumie nie ma się co dziwić, jest smaczny, kremowy, aromatyczny i pyszny, o tak pyszny, że hej! Makaron z pieczarkami Makaron z pieczarkami przygotowuję dość często, zwłaszcza wtedy, gdy nie am zbyt dużo czasu lub ochoty na gotowanie. Smakuje wyśmienicie i zawsze rodzina chce dokładkę. Makaron z łososiem Jeśli jadacie ryby wędzone, to makaron z łososiem jest zdecydowanie propozycją dla was! Wyrazisty w smaku o mocnym aromacie łososia, znam takich, którzy mogliby jeść to danie na śniadanie, obiad i kolację! Makaron z dynią W sezonie makaron z dynią dość często pojawia się na naszym stole. Jest pyszny, kremowy i taki niebanalny. Lubię prostotę i dobry smak. Makaron z sosem serowym Makaron z sosem serowym ma charakter i to całkiem mocny, tak samo mocny jak aromat. Jeśli lubisz takie sosy, to koniecznie przygotuj takie danie na obiad lub kolację a nie pożałujesz! Makaron z serem Dla mnie makaron z serem jest wspomnieniem dzieciństwa, smaków domu, wakacji, prostego, pysznego i zdrowego jedzenia. Uwielbiałam i przyznam, że teraz też mam słabość do takiego makaronu. Makaron z patelni Ha, gdyby ktoś zapytała mnie jakie jedno danie wspominam, za jakim tęsknię i jakie kojarzy mi się z szybkim rodzinnym gotowaniem to napisałabym, że makaron z patelni. Makaron z cukinią Makaron z cukinią, lekki i smaczny przypadnie do gustu wszystkim lubiącym mniej zawiesiste i treściwe sosy do makaronu. Makaron z kurkami W sezonie minimum 3 razy muszę zrobić makaron z kurkami. W sumie nic w tym dziwnego, jego smak wspomina się miesiącami! Makaron z fasolką szparagową Latem przygotowuję również i podaję swojej rodzinie makaron z fasolką szparagową. Lubią go wszyscy, no ale my za fasolką przepadamy w każdej formie i sposobie podania. Makaron z kalafiorem Gdybym miała wybierać, to makaron z kalafiorem gościłby minimum raz w tygodniu na moim talerzu. Uwielbiam ten smak, jego głęboki aromat. Makaron z warzywami Makaron z warzywami poleca się w sam raz na wiosnę, jest lekki i pyszny. Makaron zapiekany z kalafiorem Oj tak, zimą makaron zapiekany z kalafiorem przyjemnie syci, rozleniwia i sprawia, że śnieg za oknem wcale nie jest taki straszny. To wprost idealne danie na chłody. Makaron ryżowy z sosem Makaron ryżowy z sosem jest taka wariacją na temat lekkiej kuchni azjatyckiej. Lubimy go bardzo z mężem i czasami sobie go przygotowujemy ot tak, na kolację, do filmu lub lunch. Makaron z bobem Gdy tylko mam bób nie mogę się oprzeć, żeby nie przygotować tak prostego i smacznego dania jakim jest makaron z bobem. Makaron ryżowy z lekkim sosem Makaron ryżowy z lekkim sosem świetnie smakuje zwłaszcza latem, gdy upały na dworze doprowadzają do tego, że wieczorami przeglądasz ogłoszenia i rankingi klimatyzatorów. Wtedy właśnie makaron na zimno smakuje najlepiej. Makaron z sosem cytrynowym Makaron z cytrynowym sosem jest lekki, odświeżający w smaku i cudownie pachnie. To wyśmienity makaron sam w sobie! Makaron z sosem pomidorowym Makaron z sosem pomidorowym taki jaki lubiły moje dzieciaki gdy nie miały ochoty n nowe danie. Każde dziecko przechodzi czas, gdy czuje się bezpiecznie w znanych i lubianych smakach. u nas by to waśnie makaron z sosem pomidorowym. Makaron z sosem z kabaczkiem Wspomnienie dzieciństwa, kuchni mojej mamy, lata w mieście, zakupów na bazarku, dom pełen miłości i bezpieczeństwa z tym wasnie kojarzy mi się makaron z kabaczkiem. Z przyjemnością wracam do tego przepisu. Makaron z sosem truskawkowym Makaron z truskawkami oznacza dla mnie lato, wakacje i wiele ciepłych, wspaniałych, długich i pełnych owoców dni. Makaron z groszkiem Ten makaron z groszkiem pokazywałam już wiele at temu. Nadal go lubię, nic się w tym temacie nie zmieniło. Makaron z sosem bolognese wegetariańskim Ha, a to coś ekstra. propozycja dla wszystkich wegan i wegetarian a mianowicie makaron z sosem bolognese wegetariańskim. Moje dziecko go uwielbia więc często robię sobie jego zapas i mrożę. Makaron z sosem pomidorowym Klasyczny, wspaniały jak zawsze makaron z sosem pomidorowym. Lubią go dorośli i dzieci, jak widać wiele osób wie, co jest dobre :) Makaron z bobem Jeśli lubicie pikantne dania, aromat czosnku wam nie przeszkadza to zdecydowanie makaron z bobem jest świetną propozycją. My za nim po prostu szalejemy. Makaron z sosem bolognese Klasyka jest najlepsza, więc idąc za ciosem przygotowałam makaron z sosem bolognese. Pyszny, dokładnie taki, jak powinien być, bez żadnych ustępstw. Makaron z pomidorami Lekki, letni i pyszny makaron s pomidorami surowymi i serem feta lub kozim. No pychoooota i już! Makaron z pieprzem Makaron z pieprzem czarnym lub kolorowym jest pyszny, dość pikantny i wyjątkowo aromatyczny. Lubie taka prostotę, kilka dobrych składników i można jeść, jeść i jeść bez opamiętania. Makaron z sosem aglio olio lekarstwem na brak czasu i nadzieją na ciepły obiad w 15 minut najczęściej jest dla mnie makaron z sosem aglio olio czyli makaron z czosnkiem, papryką i pietruszką. Mniam, wielkie mnniam! Makaron z sosem carbonara Klasyka jest ponoć najlepsza, więc dla tych. którzy kochają wolską szybką i smaczną kuchnię czeka u mnie makaron z sosem carbonara. Makaron z krewetkami Makaron z krewetkami można przygotować w wersji mięsnej lub wegańskiej. Wystarczy, że doda się do sosu krewetki z konjaku, prawda, że świetny pomysł! Makaron z brokułami Makaron z brokułami należy do tych dań, w których śmiało można przemycić solidną porcję zielonych warzyw w diecie każdego dziecka. Dorosłych nie trzeba do makarony z brokułami jakoś specjalnie namawiać. Makaron z sosem pomidorowym Głęboki w smaku i aromacie makaron z sosem pomidorowym i małymi pomidorami koktajlowymi. Pychota mówię Wam! Makaron ryżowy z warzywami Trochę z kuchni azjatyckiej, trochę z naszej krajowej czyli makaron ryżowy z warzywami, kolorowy i pyszny. Polecam, to czysta przyjemność lekkiego smaku. Makaron z sosem Makaron z sosem pomidorowym aromatyczny, pyszny i pełen smaku. Ja lubię podawać go na ciepło ze sporym dodatkiem bezpośrednio na talerz sambalu, dzieciaki oczywiście pomijają ten pikantny dodatek. Makaron z papryką Proste smaki są zawsze dobre! Makaron z papryką zachwyca kolorem i smakiem. Muszę przyznać, że z wielka przyjemnością przygotowuję to danie i z nie mniejszą serwuje je swoim bliskim. Makaron z bakłażanem Makaron z bakłażanem poleca się na obiad i ja z tego polecenia często korzystam :) Makaron z pesto Proste i pyszne danie, makaron z pesto! Wystarczy zrobić lub kupić dobre peseto i zmieszać go ze smacznym makaronem. I już, gotowe! Makaron w sosie śmietanowym Makaron w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które uwielbiają moim przyjaciele a ja z wielka przyjemnością przygotowuję całkiem spory garnek sosu, zawsze, gdy do nas przyjeżdżają. Makaron z kurczakiem Makaron z kurczakiem przypadnie do gustu tym osobom, które lubią drób i czasami nie wiedzą co zrobić z porcją kurczaka z rosołu na przykład. To jeden z tych przepisów, do których można go wykorzystać. Makaron ze świeżymi pomidorami Makaron ze świeżymi pomidorami jest idealną propozycja na lato, gdy masz ochotę coś zjeść a dokładnie nie wiesz, co być chciał :) Makaron ze szpinakiem Zapraszam na prosty i smaczny makaron ze szpinakiem. Nic trudnego a w kilka chwil stworzycie pyszne, kremowe i wyjątkowe danie! Makaron ze szpinakiem i serem Tym razem zapraszam na makaron ze szpinakiem i serem żółtym lub fetą – wspaniały wychodzi Makaron z groszkiem Makaron z groszkiem poleca się przez cały okrągły rok. Groszek mrożony jest pyszny, zachowuje swój smak i kolor, dlatego też można go z powodzeniem wykorzystywać w swojej codziennej kuchni. Makaron z tofu Ponieważ wszyscy w rodzinie lubimy tofu, to często zastępujemy nim wszelkie produkty mleczne. Dlatego też nie było wyjścia i na naszym stole musi pojawić się makaron z tofu. Nieskromnie powiem, że jest przepyszny! Makaron pikantny Jeśli lubisz dania z charakterem, ostrość przypraw powoduje, że masz ochotę na jeszcze, to makaron pikantny zdecydowanie jest propozycją właśnie dla ciebie. Smacznego makaronu życzę :) Proste przepisy zachwycają brakiem skomplikowanych przygotowań i godzin spędzonych w kuchni oraz idealną kompozycją smaków, które, przenikając się, tworzą zachwycającą mieszankę. Jeśli marzy Wam się włoska uczta, sprawdźcie przepis na makaron domowy oraz sos włoski do makaronu i poczujcie klimat śródziemnomorski. Sos do makaronu każdy jest w stanie zrobić samodzielnie – podstawę stanowią pomidory (świeże lub z puszki). Beta-karoten obecny w przetworach pomidorowych zawiera potas, który usprawnia pracę serca oraz działa antynowotworowo. Sos do makaronu jest bardzo smaczny zarówno z mięsem, jak i bez niego. Sos do makaronu każdy jest w stanie zrobić samodzielnie – podstawę stanowią pomidory (świeże lub z puszki). Beta-karoten obecny w przetworach pomidorowych zawiera potas, który usprawnia pracę serca oraz działa antynowotworowo. Sos do makaronu jest bardzo smaczny zarówno z mięsem, jak i bez niego. Rady: Kasia gotuje z tarta z kurczakiem i warzywami Jeśli chcesz, by sos był bardziej gęsty, zdejmij pokrywkę na kilka minut, jednocześnie mieszając składniki. Do smażenia najlepszy będzie olej rzepakowy – zawiera nienasycone tłuszcze omega-3 zbawienne dla pracy serca i mózgu. Sos do spaghetti – bolognese Składniki: 500 gramów wieprzowego lub wołowego mięsa mielonego, 4 łyżki oleju, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 gramów przecieru pomidorowego, 200 gramów żółtego sera, bazylia suszona, pieprz, sól. Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. 2. Podgrzej olej w dużej, głębokiej patelni lub rondelku. 3. Do oleju wrzuć cebulę. 4. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki. 5. Wrzuć czosnek do cebuli. 6. Włóż do garnka mięso mielone. 7. Za pomocą drewnianej łopatki dziel tworzące się grudki mięsa na mniejsze kawałki. 8. Smaż mięso 15 minut. 9. Dodaj przecier pomidorowy. 10. Przykryj garnek/patelnię i duś 5 minut. 11. Pod koniec dodaj przyprawy. 12. Wyłóż sos na makaron, a następnie posyp go żółtym serem. Błyskawiczny sos do makaronu dla wegetarian Składniki: 3 łodygi selera naciowego, pół szklanki czerwonego wina wytrawnego, duża kulka mozzarelli, świeże liście bazylii, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 marchwie, 250 ml przecieru pomidorowego, łyżeczka cukru, 2 łyżki oleju, sól, pieprz. Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Dokładnie umyj warzywa. 2. Obierz seler i pokrój w drobną kostkę. 3. Obierz marchew i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. 4. Obierz cebulę i posiekaj na drobne kawałki. W garnku podgrzej olej. 5. Wrzuć cebulę na olej. 6. Po dwóch minutach dodaj seler i marchew. 7. Przepuść czosnek przez praskę. 8. Dodaj czosnek do warzyw. 9. Wlej wino. 10. Kiedy wino odparuje, dodaj przecier pomidorowy. 11. Pomieszaj wszystkie składniki. 12. Duś warzywa 15 minut. 13. Dodaj cukier, sól i pieprz. 14. Pokrój mozzarellę w cienkie plastry. 15. Na sosie ułóż ser. 16. Sos udekoruj świeżymi listkami bazylii. Smacznego! Lubisz ostre smaki? Sprawdź, jak zrobić sos tabasco. Wzbogać smak swojej sałatki. Wypróbuj 4 proste przepisy na sos do sałatek. Pasuje do różnych sałatek. Poznaj przepis na domowy sos winegret.Sosy do makaronu. Makaron z sosem. Sos czosnkowo-orzechowy Proste potrawy są najlepsze. Nic w tym trudnego właśnie sos do makaronu czy sos do ryżu
Dania z makaronu to doskonały pomysł na szybki i smaczny posiłek. Lubisz kuchnię włoską, ale nie masz czasu na przygotowanie skomplikowanych potraw? Mamy dla Ciebie trzy proste przepisy na makaron z mascarpone - idealny na szybki obiad!Makaron jest jednym z symboli słonecznej Italii, ale to nie Włosi zapoczątkowali jedzenie tej potrawy. Okazuje się, że prekursorami w przyrządzaniu makaronu byli Chińczycy. WIele znalezisk archeologicznych potwierdza, że pierwsze dania z makaronem pojawiły się w Azji już 4000 lat temu! A w Europie dopiero w XIII wieku, za sprawą włoskiego podróżnika, Marco Polo, dania z makaronu zaczęły regularnie pojawiać się we włoskich domach, a z biegiem lat ta prosta i smaczna potrawa stała się popularna na całym świecie. Czy warto jeść makaron? Włoska kuchnia cieszy się dziś ogromną popularnością. Potrawy rodem ze słonecznej Italii mają zwolenników i przeciwników. Nie brakuje specjalistów, którzy krytycznie podchodzą do dań z makaronu . Czy słusznie? Nie do końca. Makaron sam w sobie jest niskokaloryczny, a dzięki dużej zawartości skrobi, syci na długi czas. Wbrew pozorom źródłem kalorii w potrawach z makaronu są jego dodatki - tłuste, zawiesiste sosy, śmietana i duża ilość sera. Makaron to świetne źródło węglowodanów złożonych, niezbędnych do prawidłowej pracy mięśni i komórek mózgowych. Według wytycznych WHO (Światowej Organizacji Zdrowia), węglowodany powinny stanowić ok. 60% dziennego zapotrzebowania na energię. Dzięki dużej zawartości skrobi w makaronie, nasz organizm zyskuje energię na długi czas, a uczucie sytości sprzyja dbaniu o szczupłą sylwetkę! W dzisiejszych czasach makaron jest idealną propozycją na szybkie i pożywne danie dla osób, które nie mają czasu na eksperymenty w kuchni. Mitem jest stwierdzenie, że potrawy z makaronu są monotonne. Włoska kuchnia to nie tylko spaghetti bolognese czy penne z kremowym sosem carbonara. Doskonałym dodatkiem do makaronu jest też kurczak , łosoś, albo tuńczyk. Zamiast ciężkich sosów możemy przygotować lekkie pasty z dodatkiem warzyw i świeżych ziół - doskonale sprawdzi się tu cukinia , pomidory (także suszone ), szpinak albo grzyby (borowiki, kurki , maślaki itp.). Jeżeli lubisz włoską kuchnię, koniecznie wypróbuj nasze przepisy na makaron z mascarpone ! Makaron tagliatelle z łososiem i mascarpone Składniki (na 4 porcje): · 500 gramów makaronu tagliatelle, · 500 gramów świeżego filetu z łososia, · 2 opakowania serka mascarpone, · pół szklanki śmietany kremówki albo gęstego jogurtu (np. greckiego), · sól,· świeżo zmielony pieprz,· garść posiekanej natki pietruszki albo lubczyku,· olej 1. Do gotującej się, osolonej wody wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu. 2. Filet z łososia pokrój na drobne kawałki, posyp solą. 3. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć łososia . Smaż chwilę na średnim ogniu. 4. Po kilku minutach dodaj serek mascarpone i śmietanę kremówkę. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez 8-10 minut na małym ogniu. 5. Kremowy sos przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. 6. Dodaj do sosu ugotowany makaron i wymieszaj. 7. Gotową potrawę przełóż na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki albo lubczykiem. Makaron penne z mascarpone i kurczakiem Składniki (na 4 porcje): · 1 opakowanie (ok. 500 gramów) makaronu penne, · 2 opakowania serka mascarpone, · ok. 20 połówek suszonych pomidorów, · 2 średniej wielkości piersi z kurczaka, · 3 cebule,· 1 pęczek natki pietruszki,· sól i świeżo zmielony pieprz,· starty parmezan ,· olej roślinny,Przygotowanie: 1. Makaron penne wrzuć do osolonego wrzątku i ugotuj al dente. 2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, wrzuć na patelnię i smaż na rozgrzanym oleju przez 5 minut. 3. Kiedy kurczak się zarumieni, wrzuć na patelnię pokrojoną drobno cebulę i smaż jeszcze przez ok. 5 minut. 4. Wyjmij z zalewy suszone pomidory , pokrój w paski i dodaj do kurczaka . 5. Przełóż na patelnię serek mascarpone , dopraw solą i pieprzem, wymieszaj wszystkie składniki. 6. Dodaj do sosu ugotowany makaron i mieszaj potrawę na małym ogniu jeszcze przez kilka minut. 7. Przełóż makaron na talerze, posyp parmezanem i posiekaną drobno natką pietruszki. Makaron spaghetti z serem mascarpone i szpinakiem Składniki (przepis na 4 porcje): · 500 gramów makaronu spaghetti, · 500 gramów młodych liści szpinaku, · 2 opakowania serka mascarpone, · 2 łyżki oliwy z oliwek,· 1 łyżka masła,· sól, świeżo zmielony pieprz, · 3 ząbki czosnku,· ok. 60 gramów startego sera (np. Grana Padano), · pół szklanki natki pietruszki do 1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek. 2. Opłucz szpinak , usuń twarde łodygi. 3. Obierz czosnek i drobno posiekaj. 4. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć czosnek i smaż chwilę, a następnie dodaj serek mascarpone . Mieszaj przez chwilę na małym ogniu. 5. Wrzuć na patelnię liście szpinaku , dodaj sól i pieprz. Mieszaj sos, aż wszystkie składniki się połączą. 6. Ugotowany makaron połącz z sosem i mieszaj dokładnie, aż potrawa trochę zgęstnieje. 7. Gotowe danie przełóż na talerze i posyp natką pietruszki. Bibliografia: Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN.
proste sosy do makaronu
